von Lilly | Juni 27, 2019 | Allgemein
Wer nicht wagt der nicht gewinnt, heisst es doch so schön. So hat uns Florian Kropf am FHB-Treffen im APH-Birsfelden am 20. März aufgezeigt, wie man in der Küche durch Prozess-Optimierung einen Ressourcen Gewinn erzielt. Sein Impuls hat manchen zum Nachdenken...
von FK | Jan. 31, 2019 | Allgemein
«FOOD CARE» – Gemeinsam gegen Food Waste Einladung zum grossen Treffen mit Mirko Buri An die Alterspflegeheime BS / BL, insbesondere deren Leitungen Hotellerie, an die Strategiegruppe Hotellerie, an die FG Oekonomie, an die FG Heimköche BS/ BL Mirko Buri, Betreiber...
von FK | Nov. 28, 2018 | Allgemein
Ich bin Lernender im Marienhaus in Basel für sie habe ich mein Lieblings Rezept aufgeschrieben, Omas Gugelhopf 10 Port. Zutaten: 200 g Butter, weiche 160 g Zucker 240 g Weissmehl 200 g Vollei 160 g haselnusskerne, gemahlen 80 ml Milch 8 g...
von Lilly | Aug. 21, 2018 | Allgemein
Wenn die Firma Wiberg ruft, so ist das ein MUSS für uns Heimköche ! Zu Beginn sei zu sagen: Alle die die nicht Mitkommen konnten, ist wirklich etwas entgangen ! Es war sehr interessant. Damit wir um 12 Uhr in Freilassing in Bayern am Produktions-Standort sein konnten,...
von Lilly | Apr. 4, 2018 | Allgemein
Wie immer war das Fachgruppen-Treffen sehr informativ. Für alle die nicht dabei sein konnten, hat Sonja alles protokolliert. Schaut rein! Nächster Treff :06.06.2018!
von Lilly | Jan. 12, 2018 | Allgemein
Was die Fachgruppe der Heimköche Basel/Baselland schon alles bewirken oder vollbringen, ist schon Lobenswert. Doch vor allem zählt sie heute zu einer den grösseren Fachgruppen der Region. Verdanken dürfen wir die Fachgruppe den Herren: Gerry Ritler, Koni...
