Aktuelles

Veranstaltungstipp

von FK | Jan 31, 2019 | Allgemein

«FOOD CARE» – Gemeinsam gegen Food Waste Einladung zum grossen Treffen mit Mirko Buri An die Alterspflegeheime BS / BL, insbesondere deren Leitungen Hotellerie, an die Strategiegruppe Hotellerie, an die FG Oekonomie, an die FG Heimköche BS/ BL Mirko Buri, Betreiber...

Mein Lieblingsrezept

von FK | Nov 28, 2018 | Allgemein

Ich bin Lernender im Marienhaus in Basel für sie habe ich mein Lieblings Rezept aufgeschrieben, Omas Gugelhopf 10 Port. Zutaten: 200 g Butter, weiche 160 g Zucker 240 g Weissmehl 200 g Vollei 160 g haselnusskerne, gemahlen 80 ml Milch 8 g...

Wenn die Firma Wiberg ruft…

von Lilly | Aug 21, 2018 | Allgemein

Wenn die Firma Wiberg ruft, so ist das ein MUSS für uns Heimköche ! Zu Beginn sei zu sagen: Alle die die nicht Mitkommen konnten, ist wirklich etwas entgangen ! Es war sehr interessant. Damit wir um 12 Uhr in Freilassing in Bayern am Produktions-Standort sein konnten,...

Es war wieder spannend am FHB-Treffen

von Lilly | Apr 4, 2018 | Allgemein

Wie immer war das Fachgruppen-Treffen sehr informativ. Für alle die nicht dabei sein konnten, hat Sonja alles protokolliert. Schaut rein! Nächster Treff :06.06.2018!

Vom Feierabend-Bier zur Fachgruppe

von Lilly | Jan 12, 2018 | Allgemein

Es war einmal…

Praxisbeispiel Deklaration

von FK | Nov 27, 2017 | Allgemein

Felix Iseli hat uns am Fachgruppentreffen vom 08.11.2017 seinen Lösungsansatz der Deklaration Vorgestellt. Wir haben für euch seine Dokumente unten Angefügt. Viel Spass bei der Umsetzung.................... Mögliche Beispiele für Sandwiche Etiketten 3100-K01-I03...

Värsli vom Fachgruppeusflug

von FK | Okt 15, 2017 | Allgemein

Unsere Reis het so ahgfange mit em Car sin mr vom Joggeli uf Liestal gange vo Liestal sin mr den uf Schätz gfahre zum meeh über d Königszanderzucht zerfahre jede het dörfe e farbige Zettel zhyy und duffgob het dort no niemer gwüsst wie d gruppe...

Koch des Monats – Elena Sommer

von SP | Jul 27, 2017 | MonatsKoch, Rezepte

Koch des Monats: Elena Sommer APH Frenkenbündten Sag uns etwas über dein "Lieblingsgericht": Lemon Curd Ich finde es einfach klasse weil es so vielseitig einsetzbar ist und es einem so viele Möglichkeiten gibt es zu verwenden und neues auszuprobieren. Füge...