Fachgruppe Heimköche Region Basel
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Herzlich Willkommen bei den Heimköchen
Unserer Fachgruppe steht allen Interessierten Heimen der Region Basel offen, ob Kinderheim, Spital oder Altersheim.
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Aktuelle Nachrichten
„Wer nicht wagt, der nicht gewinnt !“
Wer nicht wagt der nicht gewinnt, heisst es doch so schön. So hat uns Florian Kropf am FHB-Treffen im APH-Birsfelden am 20. März aufgezeigt, wie man in der Küche durch Prozess-Optimierung einen Ressourcen Gewinn erzielt. Sein Impuls hat manchen zum Nachdenken...
Veranstaltungstipp
«FOOD CARE» – Gemeinsam gegen Food Waste Einladung zum grossen Treffen mit Mirko Buri An die Alterspflegeheime BS / BL, insbesondere deren Leitungen Hotellerie, an die Strategiegruppe Hotellerie, an die FG Oekonomie, an die FG Heimköche BS/ BL Mirko Buri, Betreiber...
Mein Lieblingsrezept
Ich bin Lernender im Marienhaus in Basel für sie habe ich mein Lieblings Rezept aufgeschrieben, Omas Gugelhopf 10 Port. Zutaten: 200 g Butter, weiche 160 g Zucker 240 g Weissmehl 200 g Vollei 160 g haselnusskerne, gemahlen 80 ml Milch 8 g...
Wenn die Firma Wiberg ruft…
Wenn die Firma Wiberg ruft, so ist das ein MUSS für uns Heimköche ! Zu Beginn sei zu sagen: Alle die die nicht Mitkommen konnten, ist wirklich etwas entgangen ! Es war sehr interessant. Damit wir um 12 Uhr in Freilassing in Bayern am Produktions-Standort sein konnten,...
Es war wieder spannend am FHB-Treffen
Wie immer war das Fachgruppen-Treffen sehr informativ. Für alle die nicht dabei sein konnten, hat Sonja alles protokolliert. Schaut rein! Nächster Treff :06.06.2018!
Neustes Rezept
Koch des Monats – Elena Sommer
Koch des Monats: Elena Sommer APH Frenkenbündten Sag uns etwas über dein "Lieblingsgericht": Lemon Curd Ich finde es einfach klasse weil es so vielseitig einsetzbar ist und es einem so viele Möglichkeiten gibt es zu verwenden und neues auszuprobieren. Füge...