Sag uns etwas über dein „Lieblingsgericht“:

Ich lege grossen Wert auf Gesundes, abwechslungsreiches Essen. Kreiere gerne neue, spezielle Gerichte ob süss oder salzig. (Ganz ehrlich gesagt ist das wass ich am liebsten esse Trockenfleisch,Bünderfleisch,Mostbröckli)

Füge uns deine „Rezeptur“ an und sag etwas über den Arbeitsablauf:

Eptinger Kernotto: Urdinkel mit Zwiebeln dünsten mit Weisswein ablöschen mit Geflügelfond auffüllen, und bis zur gewünschten bissfestigkeit garen. Am schluss Butter, Parmesan, Mascarpone dazugeben und fertig abschmecken.

E Guete